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Tartufo Nero Estivo Fresco – Martelli Fabiano Tartufi S.r.l.
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Tartufo Nero Estivo Fresco

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Tartufo Nero Estivo Fresco (Tuber Aestivum Vitt.)

UTILIZZO: Ideale per realizzare prelibati antipasti, primi e secondi piatti. Ottimo condimento per crostini, pizza, risotti, pasta fresca, carne, pesce e uova. Si consiglia una porzione di circa 15g a persona.

Con l’acquisto di questo articolo, un gustoso OMAGGIO!

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Tartufo Nero Estivo Fresco (Tuber Aestivum Vitt.)

CONSERVAZIONE: Conservare i tartufi in frigorifero, avvolti in carta da cucina e riposti in un contenitore di plastica o di vetro, avendo cura di cambiare la carta ogni qualvolta risulti umida. I tartufi vanno lavati poco prima dell’uso al fine di garantirne la conservazione e mantenerne le proprietà organolettiche. CONSUMARE ENTRO 7-10 GIORNI!

CARATTERISTICHE OLFATTIVE: Emana un profumo gradevole, che ricorda un po’ il malto d’orzo torrefatto o materia in fermentazione.

CARATTERISTICHE VISIVE: Il nome di “scorzone”, col quale è comunemente denominata questa specie, allude chiaramente al suo carattere principale, quello appunto di una corteccia nero-bruna, formata da grosse e dure verruche piramidali e molto prominenti; gleba soda e polposa, a completa maturazione di color bruno chiaro, nocciola, variegata da numerose vene bianche immutabili, sottili e molto meandriformi; spore ellittiche, irregolarmente alveolate, scure, riunite in 1-2 per asco presso a poco sferico.

PERIODO DI MATURAZIONE: Giugno – Novembre

SERVIZIO DI QUALITÀ: I tartufi da noi commercializzati sono accuratamente selezionati e spediti entro 24h dal ritrovamento al fine di garantire un prodotto sempre fresco. Spedizioni sicure e veloci con imballaggio resistente e salva freschezza. La soddisfazione dei clienti è da sempre nostra massima priorità, per qualsiasi informazione/problema contattaci e risolveremo tempestivamente.

INFORMATIVA GENERALE: Gli ordini riguardanti questo articolo vengono generalmente evasi dal lunedì al mercoledì per evitare eventuali giacenze di prodotto fresco nel weekend, specie per le zone servite in 48h. Prodotto soggetto a calo peso. Foto indicativa e soltanto illustrativa.

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