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Tartufo Bianchetto Fresco – Martelli Fabiano Tartufi S.r.l.
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Tartufo Bianchetto Fresco

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Tartufo Bianchetto Fresco (Tuber Borchii Vitt.)

PROVENIENZA ITALIA

UTILIZZO: Ideale per realizzare prelibati antipasti, primi e secondi piatti. Ottimo condimento per crostini, pizza, risotti, pasta fresca, carne, pesce e uova. Si consiglia una porzione di circa 10g a persona.

Con l’acquisto di questo prodotto, un gustoso OMAGGIO!!!

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Tartufo Bianchetto Fresco (Tuber Borchii Vitt.)

CONSERVAZIONE: Conservare i tartufi in frigorifero, avvolti in carta da cucina e riposti in un contenitore di plastica o di vetro, avendo cura di cambiare la carta ogni qualvolta risulti umida. I tartufi vanno lavati poco prima dell’uso al fine di garantirne la conservazione e mantenerne le proprietà organolettiche. CONSUMARE ENTRO 3-4 GIORNI!

CARATTERISTICHE OLFATTIVE: Emana un profumo tendente un po’ all’odore dell’aglio.

CARATTERISTICHE VISIVE: Il “Tuber Borchii Vitt.” o “Tuber Albidum Pico”, detto volgarmente bianchetto o marzuolo ha peridio o scorza liscia di colore biancastro tendente al fulvo; gleba o polpa chiara tendente al fulvo fino al violaceo-bruno con venature numerose e ramose; spore ellissoidali in larga maggioranza, ma molte anche subglobose, specialmente negli aschi con 3-4 spore, reticolate-alveolate con maglie fitte, in numero di 5-8 e oltre lungo la dimensione maggiore, di forma poligonale più o meno regolare e di dimensioni molto variabili indipendentemente da quelle delle spore, di colore da giallo-bruno a bruno-rossiccio.

PERIODO DI MATURAZIONE: Metà Gennaio – Metà Aprile

SERVIZIO DI QUALITÀ: I tartufi da noi commercializzati sono accuratamente selezionati e spediti entro 24h dal ritrovamento al fine di garantire un prodotto sempre fresco. Spedizioni sicure e veloci con imballaggio resistente e salva freschezza. La soddisfazione dei clienti è da sempre nostra massima priorità, per qualsiasi informazione/problema contattaci e risolveremo tempestivamente.

INFORMATIVA GENERALE: Gli ordini riguardanti questo articolo vengono generalmente evasi dal lunedì al mercoledì per evitare eventuali giacenze di prodotto fresco nel weekend, specie per le zone servite in 48h. Prodotto soggetto a calo peso. Foto indicativa e soltanto illustrativa.

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